每一座城市，都有其独特的灵魂和故事，而书写故事的人，也许是潮流的引领者、创意的践行家...

他们是这座城市独特气质的塑造者——城市主理人。

他们以味觉为笔，以烟火为墨，勾勒出一座城的性格与温度，也点亮了属于夜晚的生动表情。今天，我们走进沙市区解放街道，对话“五一路米粉”主理人郑成龙，倾听一碗米粉，如何从深夜巷口走向荆楚餐桌，成为夜经济中一抹温暖的风景，也成就了一张飘着香气的旅游名片。

一碗粉的温度，点亮城市的夜晚

“我们不只是做粉，更是在守护一种记忆，传递一种温度。”

五一路米粉的故事，始于1988年沙市街头的一辆流动小摊。每当夜幕降临，那盏昏黄的灯、那口滚烫的汤，便成了许多夜归人温暖的慰藉。从“王成明排档”到“王成明夜市”，再到如今家喻户晓的“五一路米粉”，三次更名，不仅是一个品牌的进阶之路，也是一部荆州夜经济的微观史。

如今，走进任何一家五一路米粉的门店，你仍能在深夜闻到那秘制大骨浓汤的醇厚香气。它不仅是老荆州人舌尖上的“乡愁”，也成为许多游客夜游荆州必打卡的“目的地”。一碗粉，就这样悄然融入了城市的夜态，成为夜间消费中不可或缺的烟火气。

从夜市到中央厨房，匠心守护“夜味道”

“我们不只做传统，更在做让人安心的现代‘夜滋味’。”

2016年，五一路米粉红星路旗舰店的开业，标志着品牌迈入标准化发展的新阶段。2019年，随着中央厨房的建立，品牌实现了从卤菜、包子到火锅、饮品的多元产品矩阵，不仅夯实了品质，也丰富了荆州人的夜宵选择。

在夜经济蓬勃发展的今天，五一路米粉不再只是一碗粉，而是一个融合了传统与创新、市井与标准的“夜间餐饮平台”。它用工业化标准还原手工味道，让每一个深夜到访的食客，都能尝到同样温暖而地道的荆州风味。

走出荆州，做一张“可品尝”的旅游名片

“我们希望这碗粉，能成为荆州行走的饮食文化符号。”

2020年以来，五一路米粉稳步拓店，先后进驻吾悦广场、荆州机场;2021年正式进军武汉，一年开出5家门店;2022年走进随州、麻城……这碗粉的“出走”，已不仅是品牌扩张，更是一种地域文化的输出。

对许多游客来说，落地荆州第一站，可能就是一碗热腾腾的五一路米粉;而对更多外地食客而言，走进开在武汉、随州的五一路米粉，就是一次“舌尖上的荆州之旅”。它不再只是一种小吃，而是一张具有味觉辨识度的“荆楚旅游名片”。

在未来，五一路米粉将继续以“创一流餐饮连锁企业”为目标，不仅在湖北布局，更计划走向全国，让荆楚味道飘得更远。与此同时，它也正积极融入城市夜经济的发展蓝图，参与打造“荆州夜生活”品牌，让一碗粉的温度，持续点亮城市的夜晚。

一碗粉，温暖一座城;一夜烟火，记住一个地方

五一路米粉，从夜市中走来，在时代中蜕变。它不只是一碗粉，更是荆州人心中不曾改变的温度，是夜经济中不可或缺的一味，也是荆州递给世界的一张热气腾腾的邀请函。