白云桥社区的金龙路，是老城区烟火里的一抹春色。周边有秦妈火锅、韶山公社、贵州水城羊汤火锅店、杜家鸡等几家较大的餐饮店。“杜家鸡”又名“杜婆鸡”，是一道源自湖北松滋的传统美食,以其鲜香可口、油而不腻的特点受到许多人的喜爱，被评为十大荆楚名菜之一，其一直扎根在这条路上十余年，人来人往，熙熙攘攘。步行到杜家鸡，鼻尖先被一股姜蒜辣香味牵引，诱人的香味在街头巷尾弥漫，悄然唤醒整座城市的味蕾。

推开店门，庭院里的绿植悄悄舒展枝叶，包房的窗棂透着朦胧光影，这里既有聚餐的热闹，也有独食的静谧，每一处细节都藏着“家”的温暖。

新鲜的鸡肉铁锅端上桌，汤色澄亮，红油轻翻。鸡块大小刚好，皮薄肉紧，浸满椒汁，入口辣得干脆，鲜得温柔。三块下肚，额头细汗冒出，筷子却停不住。锅中翻滚的，是传承多年的香料配方，由专门的配料精准配比，熬煮出醇厚馥郁、层次丰富的独特风味。舀两勺汤浇进白米饭，米粒瞬间油亮，辣香、鲜香、米香交织，一碗落胃，疲惫全消。

双椒鱼紧随其后。鱼片薄透，青红双椒铺顶，热油一淋，香气炸开。椒的脆、鱼的甜，层层叠叠，像把荆江黄昏夹进舌尖。再涮几筷子手撕包菜，叶边微焦，脆里带甜，刚好把辣味收个尾。

墙角堆着老板自晒的干辣椒，门口电话不时响起，老街坊喊一句“留个小锅”，店里便多一分热闹。人均消费不到五十元，一锅两吃，先吃肉再泡汤，辣度可提前招呼，吃得尽兴，也吃得从容。

面对现代社会的快速变革和餐饮业内卷的各种冲击,杜家鸡始终坚守初心,秉持着对传统烹饪技艺和食材制作工艺的敬畏与热爱。正是这种对美食的执着追求,使得老字号的美食能够在时光的洗礼中,依旧能够让更多的街坊邻里领略到这一美食文化的魅力。这样有温度的店面，正是社区最珍贵的品牌，未来我们社区也将继续守护这份烟火，让白云桥的街头巷尾始终藏着岁月的静谧和温柔。

社区书记手记:

白云桥社区书记李亚畅

一锅鸡肉滚着，一条老街活了。杜家鸡用最简单的办法——好料、好味、好良心,只有把小事做到极致，平凡将变得不再平凡。往后，我们还要继续在这样的街口、这样的锅边，听居民聊需求，听老板述民生，让辣味飘得远，让烟火留得久，使白云桥社区的每一个夜晚都有灯、有香、有家的方向。