为扎实推进网络餐饮食品安全专项整治，压实第三方外卖平台主体责任，加快实现“互联网＋明厨亮灶”全覆盖，3月3日，洪湖市市场监管局组织召开网络餐饮服务第三方平台行政约谈暨政策宣讲会，集中约谈美团、饿了么等外卖平台区域负责人，进一步规范网络餐饮经营秩序，守护群众“舌尖上的安全”。

会上，监管工作人员深入解读《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，通报了近期网络餐饮监管中发现的突出问题，重点指出各平台在入网商户审核、经营信息公示、日常运营管控等方面存在的薄弱环节，明确平台作为网络餐饮“第一守门人”的法定职责，引导平台切实提升责任意识和合规经营能力。

会议对第三方外卖平台提出明确要求，强调平台必须严格履行法定职责，全面落实入网审核、日常管控、信息公示、投诉处置、风险防控、配合监管等核心义务。要严把入网准入关，对入网商户资质开展实质性审查和动态核验，坚决清退无证、套证等违规商户，从源头防范食品安全风险；要规范信息公示，督促入驻商户全面亮照亮证，确保经营信息真实、准确、可追溯；要强化全流程管控，建立专职食品安全管理机制，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，全面推行食安封签，保障餐品配送全链条安全；要畅通消费维权渠道，健全高效投诉处置机制，及时回应群众诉求，切实维护消费者合法权益；要严守市场竞争底线，杜绝不正当竞争行为，助力网络餐饮行业高质量发展。

针对“互联网＋明厨亮灶”推进工作，会议作出专项部署，要求各平台主动对接监管端视频系统，为入驻商户提供技术支持，推动后厨视频实时上传、平台端显著展示，确保视频记录规范留存，真正实现“透明后厨、在线监管”；同时加快存量商户接入进度，确保重点商户应接尽接，持续提升食品安全可视化水平，让消费者吃得放心、看得安心。

美团、饿了么等平台区域负责人现场作出表态承诺，将严格落实此次会议要求，立即开展全面自查自纠，逐一复核入网商户资质，加快推进“明厨亮灶”系统建设，不断完善内部管理制度，主动配合监管部门开展工作，切实扛起食品安全主体责任，规范平台运营行为。

下一步，洪湖市市场监管局将持续加大网络餐饮第三方平台监管力度，创新推行“线上巡查＋线下核查＋明厨亮灶远程监管”模式，跟踪督办平台整改落实，对履责不力、违规经营的平台依法严肃查处。同时，健全政企协同闭环监管机制，构建社会共治格局，持续规范网络餐饮市场秩序，不断提升群众外卖消费的安全感与满意度。