大厨当家(红星路店)

湖北省荆州市沙市区胜利街道红星路44号

2023年开业的 “大厨当家”，虽经营时间不长，却在摸索中克服诸多挑战，凭借对荆州美食的热爱与坚守，成为本地食客寻觅家乡味的好去处，始终以“家的味道”为初心，以“传承荆州美食文化” 为使命，让老荆州的烟火气在现代餐桌焕发生机。

作为地道荆州本土菜馆，食材与酱料是他们的底气。每日精选荆州本地新鲜时蔬、江河水产，从源头上保证食材的原汁原味;店内所有菜品的酱料均为独家秘制，经反复调试的配方，让荆州鱼糕的鲜嫩、烧鸡公的醇厚、家常小炒的鲜香都更具记忆点，每一口都是熟悉的家乡滋味。

店内环境走非常接地气的风格，竹编灯笼悬于头顶，木质桌椅搭配老物件装饰，暖黄灯光洒下，瞬间驱散城市的忙碌。空间布局宽敞开阔，大厅能容纳多桌客人，适合朋友小聚、日常用餐;另有能容纳多人的大包间，私密又舒适，无论是家庭团圆宴还是小型商务宴请都很合适。同时严守卫生管理制度，厨房时刻整洁，食材储存规范，让顾客吃得安心。

服务上力求贴心周到。创新的自助选菜模式，让顾客能直观看到菜品品相与食材新鲜度，选菜更放心;若有口味偏好或饮食禁忌，服务员会细心记录，让大厨量身定制专属菜品。此外，免费的泡菜、冷饮随时供应，还提供免费停车服务，为用餐免去后顾之忧。

人均40-50元的亲民价位，搭配定期推出的打折、满减、赠菜活动，让 “家的味道” 既实惠又暖心，成为荆州人日常聚餐的优选之地。

社区书记手记

章华台社区书记:叶珊珊

作为社区书记，今天带大家探店“大厨当家”。在这里，每一口都是满满的烟火气息，丰富多样的食材整齐码放在盘里，经独特秘制酱料充分翻炒，麻辣鲜香瞬间在舌尖绽放，让人一吃就忘不了，轻松爱上这浓郁的烟火味道。