清晨的沙市黄家塘巷弄里，老沙石酸辣面馆的红油香气已飘出老远。这家藏在居民楼中的“沙市老字号”小店，门脸低调却挡不住人气，水泥台配小板凳的露天座位上，早已坐满了“嗦面”的街坊食客。

店铺位于沙市区黄家塘8栋，地处居民区深处，需沿巷弄仔细寻觅才能发现。没有醒目的装修，仅靠口碑积累起名气，正如老沙市“酒香不怕巷子深”的饮食传统。2024年4月，身为荆州文旅推广大使的羽毛球冠军谌龙也专程慕名而来，在这点了一碗招牌酸辣面，对着镜头夸赞“这才是老沙市的正宗味道”，让这家街坊小店更添一份星光。每天清晨至午间，这里总能排起长队，既有熟门熟路的老街坊，也有慕名而来的食客。

酸辣面是绝对招牌，汤头用猪大骨加入秘制香料经文火慢熬而成，汤色红亮却油质清亮，丝毫没有厚重感。手工面条柔韧弹牙，经沸水掸煮后口感劲道，搭配秘制码子堪称经典——猪肉与香菇经炒炖而成，瘦肉焦香、肥肉不腻。再加上特色辣椒，经焙香剁碎后自带糊香，与花椒、陈醋调出酸麻香辣鲜的复合口感，酱油味稍重却恰是老沙市的地道风味。

从早到晚，小店用一碗碗酸辣面维系着老沙市的味觉记忆。更值得称道的是，2025年它正式挂牌，成为黄家塘爱心骑手商家，为奔波的外卖骑手们提供暖心餐食与休憩角落。这藏在巷弄里的滋味，既是街坊日常的“过早”选择，是冠军青睐的地道美味，更是沙市饮食文化的鲜活注脚。

社区书记手记

黄家塘社区书记:陈淑姣

黄家塘巷里的“老沙石酸辣面”，是街坊们戒不掉的清晨滋味。天刚亮，骨头汤的鲜香就飘出半条街，老板手起勺落，辣油、肉末精准入碗，一碗面端上桌，满是熟悉的家常味。来这儿的食客，早已把吃面变成了日常仪式。作为黄家塘社区书记，我始终清楚，黄家塘巷的烟火气，从来都藏在像“老沙石酸辣面”这样的街巷小店里。晨香里这份酸辣，是居民心头的牵挂。我们愿默默守护这份日常，让面香一直飘在巷子里，让熟悉的味道、亲切的寒暄，永远是黄家塘巷最暖的底色。