荆州，楚文化的发祥地，千年文脉不仅流淌在古城墙的砖缝里，更沉淀在寻常巷陌的烟火餐桌上。中山街道文化宫社区始终致力于发掘辖区内的文化瑰宝与民生温度，这一次，让我们一同走进深耕荆州十九载的星光酒店，解锁藏在舌尖上的楚菜非遗密码。

自2004年扎根荆州以来，星光酒店便以“传承楚菜精髓，守护本土风味”为初心，在岁月流转中沉淀匠心。凭借对楚菜文化的深刻理解与精湛技艺，酒店连续斩获“湖北最受欢迎特色餐饮企业”“荆州餐饮30年卓越企业”等多项殊荣，成为荆楚餐饮界的标杆，更成为社区居民家门口的“味觉地标”。

推开店门，浓郁的楚风与鲜香交织，后厨里，非遗技艺的传承正在悄然上演。镇店之宝【楚鱠八珍】作为省级非遗传承菜品，堪称“活色生香的楚菜教科书”——厨师以刀为笔，将新鲜鱼鲜切得薄如蝉翼，码盘成景，入口便是鱼肉的清甜与秘制酱汁的醇厚交融，每一刀都藏着千年楚菜的乾坤，每一口都饱含非遗技艺的底蕴。

笔架山鱼肚、荆沙甲鱼、荆沙乌龟等经典楚菜，更是将荆州的本土风味发挥到极致。食材甄选本地新鲜食材，遵循传统古法慢炖，甲鱼胶质饱满、汤汁红亮浓稠，乌龟肉质紧实、鲜而不腥，一口下去，是市井烟火的温暖，更是荆楚大地的馈赠。这里的每一道菜，都以非遗技艺为骨，以本土鲜材为魂，成为行走的“荆楚文化名片”。

十九载匠心坚守，星光酒店不仅守护着楚菜的传统风味，更在时代浪潮中焕发新生，让传统与新潮在舌尖碰撞出独特火花。在社区发展的进程中，这样坚守文化、深耕本土的商户，既是城市味道的传承者，也是民生幸福的助力者。

如今，这份藏着匠心与温度的楚菜非遗，就在我们身边。诚邀广大市民、社区街坊走进星光酒店，于方寸餐桌间感受楚文化的深厚底蕴，于鲜香滋味中体会荆州的城市温情。

社区书记探店手记

文化宫社区书记:代晶

十九载深耕，星光酒店以非遗为骨、以匠心为魂，既守护了荆州本味，也成为社区居民家门口的“味觉地标”，让非遗文化融入日常烟火。社区作为文化传承的基层阵地，将持续联动辖区特色商户，搭建文化展示平台，让非遗走出后厨、走进邻里，让千年楚韵在社区烟火中生生不息，以文化赋能社区发展，让居民在文化浸润中收获满满幸福感。